காளான்கள் சைவமும் இல்லை அசைவமும் இல்லை. உலகம் முழுவதும் பல்வேறு சூழல்களில் வளரும் ஒரு வகை பூஞ்சை தான் காளான்கள் ஆகும். அப்படியான காளான்களில் உள்ள நன்மைகளைப் பற்றி இந்த பதிவில் காண்போம்.
Table of Contents
காளான் தாவரங்களைப் போல் தானாக உணவு தயாரிக்க இயலாது என்றாலும், காளான்கள் புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளன. எனவே, இது சைவ உணவில் ஒரு பகுதியாகவே பலரால் கருதப்படுகிறது. ஆயிரக்கணக்கான காளான் இனங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் சில மட்டுமே பொதுவாக உணவாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. காளான்களின் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்
நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது
காளான்கள் நோயெதிர்ப்பு செல்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகவும், உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதாகவும் பல ஆராய்ச்சிகளின் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த சேர்மங்கள் மேக்ரோபேஜ்கள் மற்றும் இயற்கையாக செல்களைத் தூண்டி, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பை ஊக்குவிக்கின்றன.
இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது
காளான்களில் பொட்டாசியம் இருப்பதால், இது ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவைப் பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பொட்டாசியம் உடலில் சோடியத்தின் விளைவுகளை எதிர்த்துச் செயல்படுகிறது, இரத்த நாளங்களைத் தளர்த்த உதவுகிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. காளான்களை உட்கொள்வது சிறந்த இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த இருதய ஆரோக்கியத்திற்கும் பாதுகாப்பு அளிக்கிறது.
உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
காளான்களில் உள்ள குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்துக்கள் உங்கள் எடையை மெயின்டெயின் பண்ண விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவுத் தேர்வாக அமைகிறது. காளான்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் வயிறு நிறைந்த உணர்வை அளிக்கின்றன, இது ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவுகிறது. உணவில் இறைச்சியை விரும்பாதவர்களுக்கு காளான்களைச் சேர்ப்பது சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும், காளான் உண்பதால் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைத்து உடல் எடையை சரியாக பராமரிக்க உதவுகிறதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
வைட்டமின் D-ஐ வழங்குகிறது
காளான்கள், குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் D-ஐ, கொண்டிருப்பதால் இது எலும்பு ஆரோக்கியம், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடுகளுக்கு ஒரு நல்ல உணவாக உள்ளது.
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
காளான்களில் எர்கோதியோனைன் மற்றும் செலினியம் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் சில வகை புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும். குறிப்பாக சில ஆய்வுகளில் அதிக காளான் எடுத்துக்கொள்பவர்களுக்கு மார்பகங்களில் வளரக்கூடிய கட்டியின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதாக கூறப்பட்டுள்ளது.
மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
காளான்களில் காணப்படும் உயிரியல் ரீதியாகச் செயல்படும் சேர்மங்கள், மூளை செல்களுக்குப் பாதுகாப்பை அளித்து, அறிவாற்றல் குறைபாடு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும். காளான்களைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது மேம்பட்ட நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டுடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது குறிப்பாக நரம்புச் சிதைவைத் தடுக்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
காளான்களில் உள்ள நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒன்றாகச் சேர்ந்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த மற்றும் இருதய அமைப்பில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
காளான்களில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், அவற்றின் பக்க விளைவுகளைப் பற்றி அறிந்துகொள்வது அவசியம்
சிலருக்கு காளான்களால் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம், எனவே ஏதேனும் பாதிப்புகள் இருந்தால் எச்சரிக்கையாக இருப்பது முக்கியம்.
காளான்களில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து சிலருக்கு வயிறு உப்புசம் அல்லது வாயு போன்ற செரிமானக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், சில காளான்கள் மருந்துகளுடன் வினைபுரியக்கூடும், எனவே உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல் உபாதைகள் இருந்தால் மருத்துவரை அணுகுவது எப்போதும் சிறந்தது.
காடுகளில் வளரும் அல்லது தவறாக அடையாளம் காணப்பட்ட காளான்களை உட்கொள்வது நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே உண்ணக்கூடிய காளான்களை மட்டுமே சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.
